28 abril, 2010

Juan Goday Gual … pionero en Galicia – 1879 Fábrica de Conservas Goday

Juan Goday Gual

En el año 1838  nació el Sr.  Juan Goday GualA lo largo de un viaje que le lleva a pasar por Francia, conoció las nuevas técnicas de conservación de alimentos.

En el año 1879 Goday estaba poniendo la semilla de un sector estratégico en la Galicia del siguiente siglo, instalando la primera Fábrica de Conservas “Goday” moderna de Galicia en unos terrenos de su propiedad en A Illa de ArousaConservas Goday elaboraba sus productos al estilo Nantes, o sea, que las viandas eran cocinadas antes de ser empacadas. De este modo, los productos tenían como destino el mercado tanto nacional como internacional, pero para el consumo doméstico. La calidad de los mismos era buena, sobre todo si el proceso de cerrado y almacenamiento de las latas era el correcto… + información

Fechas señaladas, Homenajes, Museo de la Conservera Goday, Su Historia , , , , , , , , , , ,
5 Comentarios
  1. mi abuela me contaba q el abuelo o alguien de la casa goday era caballero nombrado por un Rey nose cuanto hay de verdad pero hace unos cincuenta años eran muy respetados en la isla . Bueno una anecdota de mi niñez la razon de escribir hoy es para felicitaros por esta pagina me encanto recordar mi isla en los años q me crie ahi un besazo y seguir buscando joyas de ahi

    • Hola i_sla, ante todo muchas gracias por tu participación y por tu anécdota, es para nosotros una gran satisfacción recibir tus palabras de agradecimiento a nuestra labor, eso nos hace seguir por este camino. Un saludo y gracias. Estamos a vuestra disposición para lo que necesiteís.
      Alejandro

  2. En el artículo hay un pequeño error. Se dice que la fábrica de salazón la instala Juan Goday Gual en 1843. En realidad quien la instala es su padre Juan Goday Llauger, vecino de O Cabo, Vilanova de Arousa, donde tenía su vivienda y otra fábrica de salazón.

    Juan Goday Gual nació en 1838, por tanto, en 1843 tenía 5 añitos.

    Manuel Goday Roura, el primero de los goday que se trasladó a Galicia hacia el año 1799, junto con sus hijos: Juan, Manuel y José Goday Llauger fundó la empresa “Manuel Goday y Cia.” que se dedicaba a la elaboración y comercialización de la sardina. Se tiene constancia documental de que dicha firma ya operaba desde el año 1812, al menos. Existen libros contables que lo acreditan (los que se conservan comienzan en la letra D y son de finales del 1812 por lo que se puede suponer que ya operaba con anterioridad).

    Por lo demás el artículo está perfecto y es muy amena su lectura.

  3. MARIA DEL CARMEN GODAY ENRIQUEZ 12 agosto, 2012 at 5:36 am Responder

    DESEO PODER CONCURRIR Y VER LOS LUGARES DONDE MI PADRE NACIO Y VER TODO LO QUE LO RODEABA,SE LLAMABA ENRIQUE PLACIDO JUAN GODAY ENRIQUEZ, SE QUE ERA EL MAYOR DE 11 HERMANOS,ENTRE LOS 24 O 25 AÑOS VINO A LA ARGENTINA
    Y SE RADICO EN LOS AÑOS 50 FUE A ESPAÑA A VER A SU FAMILIA Y LUEGO REGRESO NUEVAMENTE A LA ARGENTINA PARA YA NO PODER IR MAS, ERA HIJO DE ENRIQUE GODAY Y DOÑA MARIA DEL SOCORRO ENRIQUEZ, MI INTENCIÓN ES PODER SABER ALGO Y SI EXISTEN FAMILIARES CREO QUE HAY 2 SOBRINAS MI NOMBRE ES MARIA DEL CARMEN GODAY DE SABER ALGO AGRADEZCO SE ME INFORME SALUDO ATTE
    MARIA DEL CARMEN GODAY

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