En el año 1838  el Sr.  Juan Goday Gual, instala en A Illa de Arousa una fábrica de salazón. Años más tarde, a lo largo de un viaje que le lleva a pasar por Francia, conoció las nuevas técnicas de conservación de alimentos.

En el año 1879 Goday estaba poniendo la semilla de un sector estratégico en la Galicia del siguiente siglo, instalando la primera Fábrica de Conservas “Goday” moderna de Galicia en unos terrenos de su propiedad en  A Illa de Arousa…

.. Conservas Goday elaboraba sus productos al estilo Nantes, o sea, que las viandas eran cocinadas antes de ser empacadas. De este modo, los productos tenían como destino el mercado tanto nacional como internacional, pero para el consumo doméstico. La calidad de los mismos era buena, sobre todo si el proceso de cerrado y almacenamiento de las latas era el correcto… + información